兰州人的早餐除了牛肉面还吃什么？ 我深知，早餐是唤醒一个城市的朝霞，照亮人们一整天的多彩生活。只是居家的日子过久了，反而少了机会去感受城市里丰富的市井生活，多少也是种遗憾。我曾想要写个兰州城市早餐系列。一年之计在于春，一日之计在于晨，身体经过一夜的休整，距离上一次进食，至少已经过去了近10个小时，此刻饥肠辘辘的你，最想吃的早餐是什么呢？有人以为，在兰州吃早餐除了”牛肉面“还是”牛肉面。其实，兰州人的早餐，总是充满令人期待的惊喜。街头巷尾的推车摆满了五花八门的早餐，任谁着急赶时间，也都来得及顺手买一份安抚空虚了一夜的饥肠辘辘。似乎兰州人骨子里就透露着吃货的本质，属于这座城市的早餐纷繁精致却又充满烟火气，走到哪里它都能勾起关于属于家乡的回忆。第二，洋芋格格。洋芋格格也用实力占据着兰州早餐江湖的一席之地，虽然看起来只是像油炸过的、大一号的带馅儿饺子，但对于钟情于洋芋的人来说，烫面做的皮儿，包上剁碎调好的洋芋馅儿，油炸后金黄酥脆，这种烹饪工艺越让它拥有锦上添花的美味。调上辣子和醋拌的料汁，简直就是兰州人的“心头好”。第三，豆腐脑。兰州的豆腐脑不同于南方的甜豆腐脑，妙就妙在可以加多种配料。热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，放一勺。
年前炸油果，新年红红火火——兰州油果子 兰州油果子的做法，兰州油果子怎么做请看步骤：1.制作发面：用温水和面，加入泡水的发面引子，揉成面团，放于温暖处发酵。时间大概需要一夜2.制作死面：面粉中加入蛋清、。
“兰州油果子”的相关菜谱 白萝卜，香葱，盐，五香粉，面粉，姜 鸡翅尖，孜然粉，生抽，蚝油，料酒，熟白芝麻，辣椒粉，盐，砂糖，姜片 土豆粉，熟鹌鹑蛋，火腿，青菜，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，陈醋，植物油，清水 。
