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蒸排骨用豆豉酱还是豆豉油 豆豉酱蒸排骨

2021-04-27知识10

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缝合手术后蒸排骨能放豆豉酱吗 不建议你吃的,建议不要吃辛辣和刺激性的食物,应多吃些能转化为有机质骨胶的食品,如瘦肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类食品以及新鲜蔬菜、水果等。

蒸排骨是用冷水蒸好还是水开后再蒸? 原料:肋排500g,土豆50g,蒸肉米粉配料:生姜,葱,酱油(老抽),料酒,盐做法:排骨、土豆分别洗净,尽量沥干水份,生姜切片,葱切小段将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中,拌匀,腌制20-40分钟腌好后将米粉倒入混合均匀,以保证每根排骨都被米粉包裹另取一个干净的碗,把土豆均匀铺在碗底,排骨放在码放在土豆上蒸锅加水,碗放入,大火将水烧开,转小火蒸45分钟左右,待排骨酥后即可关火;蒸排骨 材料:排骨半斤。调味料:“A”、糖半茶匙,盐半茶匙,生粉一茶匙,要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙,生油两茶匙。“B”、腐乳一块,炸香蒜末一茶匙,麻油一茶匙,红椒丝少许,玉冰烧一汤匙。上好腩排制作方法:1.选用上好腩排,要肥瘦均匀,可要求肉档师傅代斩碎,要求剁小块一点,这样容易熟,也容易入味。2.洗净排骨用毛巾吸干水分,把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时,或备作明天用也可。3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟,最终要看分量大小而定。窍门解释:1.肉类轻冷藏,肉质会更松及易吸收味道。2.调味“B”的腐乳酱有生熟之分,把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法,但缺点是。

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