影响RNA聚合酶活性的是 答：选B.解析：RNA聚合酶是由多个肽链构成的蛋白质，它的作用是催化DNA转录为RNA.RNA聚合酶能够识别调控序列中的结合位点，并与其结合.所以调节蛋白的性质直接影响RNA聚合酶的活性.
呼吸酶的本质是蛋白质，但不是分泌蛋白，那它由什么产生的？ 一.概念：酶，是一类具有生物活性的、具有催化作用的特殊蛋白质，广泛存在于生物体中，任何生命活动都离不开它—生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖、生长发育都是。
B．血红蛋白--运输功能 A、肌肉蛋白是细胞结构的重要组成成分，不体现蛋白质的免疫功能，A错误；B、血红蛋白能运输氧气，体现了蛋白质的运输功能，B正确；C、生长激素体现了蛋白质的调节机体生命活动的功能，C错误；D、胃蛋白酶体现了蛋白质的催化功能，D错误．故选：B．
