炸好的牛肉丸子放了几天特别硬，怎么做啊？煮了还是很硬 00克)、精盐bai(40克)、味粉(4克)、清du水(100克)、生粉(30克)制法：zhi一、将鲜牛肉切薄片，用dao圆形小铁槌捶回烂，有清水答、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起附注：一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧然后用做好的牛肉丸子，葱头、胡萝卜、芹菜各50克，咖哩粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油备5克，面粉25克，鸡汤l00克，油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许制作过程：①将牛肉丸子用油炸一下捞出②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖哩粉炒香，放少许辣椒面做成咖哩酱盛出③煎锅里放鸡汤烧开，放入咖哩酱、盐、味精调匀，再把熟牛肉丸子入，稍焖，出锅装盘即成。在搜\"靓丽减肥美容网\"有你要的产品
炸好的牛肉丸子放了几天特别硬，怎么做啊？煮了还是很硬 00克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)制法：一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。二、用手将。
土豆丸子炖牛肉 1.土豆煮熟，捣成泥，加葱、盐入油锅炸成丸子。2.油锅炒牛肉块，加糖、酱油、酒、水、盐，红烧9成熟。3.加炸好的丸子，炖15分钟即可。
