请问豆豉蒸排骨的做法？然后再请问豆豉鲮鱼 简介 豆豉 豆豉是什么？豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，。
清蒸豆豉鱼的做法步骤图，清蒸豆豉鱼怎么做 用料鱼 1条葱 适量姜 三片料酒 适量豆豉 适量生抽 适量盐 适量油 适量清蒸豆豉鱼的做法将鱼清洗干净鱼身上切几刀容易入味将葱姜蒜塞入鱼肚了去腥撒上豉汁鱼油倒入料酒抹上细盐放入蒸锅蒸15-20分钟左右（期间最后提前把蒸锅预热一下）另起锅放入些葱白加油和蚝油煸炒另拿勺子放入花椒粒、油开火把它们热熟花椒油加热煸香后浇到蒸好的鱼身上最后香喷喷的清蒸豆豉鱼做好了
蒸豆豉鱼 肥瘦猪肉，鲮鱼肉，马蹄，花生，大蒜（只取白白的部分），芹菜，葱白，姜蓉，盐，油，白糖，酱油 里脊肉，胡萝卜，葱姜蒜，淀粉，盐，米醋，水。鱼，豆豉，生姜，料酒，酱油，白糖，盐，家乐鸡粉，剁椒
