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汆丸子的拌肉馅可不可以放油呢？ 不论是猪肉还是牛羊肉，都不能放油，你需要加的是盐，适量的料酒（除腥，也可以放进汤里）葱花，蛋清，姜末，然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，等它结成一团，就可以下到微。
汆丸子的拌肉馅可不可以放油呢？ 不论是猪肉还是2113牛羊肉，都不能5261放油，你需要加的是盐，适4102量的料酒（除腥，也可以放1653进汤里）葱花，蛋清，姜末，然后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，等它结成一团，就可以下到微滚开的水中汆煮了，如果是牛肉可以适当的添加一点花椒水，这样既去腥味又可以让丸子更Q
