做烤鱼和做木火铁锅炖鱼哪个好啊 主料鱼中段500g辅料料酒适量盐适量葱适量麻辣炸粉适量步骤1.主料：鱼中段。2.把鱼中段洗净，均匀划刀。3.加葱、盐、料酒。4.翻拌均匀，腌渍2小时左右。5.将其冲洗干净。6.然后撒适量麻辣炸粉。7.翻面，同样撒一层麻辣炸粉。8.把烤网放入铁锅，烧热。9.放入鱼中段。10.先用旺火烤制，逐渐降低火力。11.一面烤制到焦黄后，翻面再烤。
怎么做好吃，烤鱼的家常做法 烤鱼的家常做法烤鱼的做法1.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制2.豆芽煮熟备用3.把鱼裹上一层淀粉4.用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的5.鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟6.把料放在盘子里7.多放点油，炸香辣椒8.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油9.加水，煮开加盐酱油白糖调味10.把鱼豆芽放在碗里11.煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃12.撒上香菜熟芝麻就可以啦13.入味儿了更好吃，建议大家炖一下小贴士1、烤鱼炸一下再炖一下最好吃了，我更爱吃里面的配菜2、料一定要小火逼出来味道才好吃。
家常烤鱼的做法，提到烤鱼相信大家一点也不陌生，其实烤鱼相传已有千余年历史。据说川式烤鱼是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁。
