老板烤箱上下烤戚风 戚风蛋糕一定要用分上下火的烤箱吗？不分层的可以吗？

用烤箱做戚风蛋糕烤箱一般多少度十上下烤吗 一般戚风我都是110度，1小时左右，看颜色决定。烤的时间长点，温度低点口感比较好。老板烤箱怎么做蛋糕 给你一个戚风蛋糕的做法吧！这个是8寸的方子。戚风蛋糕原材料：A：蛋白4个（大概160g），柠檬汁3滴，细砂糖60gB：蛋黄4个（大概80g），细砂糖20g、低筋面粉90g、色拉油50g、牛奶60g（可以用橙汁）烘焙磨具：8寸活底园磨、打蛋器、分离器、分蛋器、橡皮刮刀、脱模刀。戚风蛋糕的具体做法：1.用分离器分出蛋白、蛋清，注意分离时不要让蛋白沾到蛋黄。2.分别将蛋黄、蛋白、盛入容器中，保证容器中没有油。3.将色拉油和牛奶搅打到融合，加入蛋黄、细砂糖，继续搅拌。4.先筛入2/3的低筋面粉。用手动打蛋器充分搅拌均匀，至无颗粒状态，再把省下的面粉倒入，搅拌到无颗粒状态，放到一边。5.把A材料放在一起，开始打发蛋白，蛋白打发好。6.取1/3的蛋白霜放到步骤4的面糊中，用刮刀翻拌均匀，再把省下的2/3倒入到面糊中，翻拌到全部均匀。7.将面糊倒入磨具中，从上往下轻摔几下，把气泡赶出来。8.烤箱以上下火140℃、底层烤25分钟，转上下火170℃，继续考25分钟左右。9.烤好的蛋糕可以用牙签，插一下，看看有没有蛋糕粘出来，如果没有，就代表熟了，如果有，继续再考几分钟。10.烤好之后，把磨具反过来，冷却，取出即可。ps：牛奶可以用橙汁代替。家用烤箱烤戚风上下火只能同一个温度所以老是外面糊了里面还没熟透怎么办 先把烤箱按所烤原料所需的温度先调好温度，把烤箱预热，当烤箱的温度慢慢升至所需温度时就可以把要烤的原料放进去烤了。如果有预约功能的，可以根据原材料所需的时间调好，当烤好了就会自动停止工作了。外糊里面没熟的情况应该是你所调的温度过高了，你再调低温度再试试，试多几次就熟练了。老板牌烤箱做戚风蛋糕一般烤多久，多少时间，模式里只有快热、风焙烤，焙烤、强烧烤，做了几次戚风蛋糕， 焙烤，温度降低些，延长烘烤时间，你可以试试先140度25～30分钟，再170度25～30分钟，烤好拿竹签插入蛋糕中间，抽出竹签没有粘上面糊就好了戚风蛋糕一定要用分上下火的烤箱吗？不分层的可以吗？ 戚风蛋糕最好要用上下火来烤，可以不用单独控温，如果是嵌入式烤箱，只需要放在最底层，加热模式是上下火加热模式，温度150度，时间约60分钟左右。九阳烤箱做戚风蛋糕上下火烤几分钟？ 烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

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