豆果美食提供家常菜海鲜组系列菜单和菜谱的做法，各种清晰美味菜式图片，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让你轻轻松松做出美味可口的佳肴。
家常菜菜名(英文的) 炒菜类宫保鸡丁-SAUTEED CHICHEN CUBE WITH PEANUTS鱼香肉丝-SHREDDED PORK IN GARLIC SAUCE咕老肉-SWEETAND SOUR CHICKEN/PORK脆皮虾-SHRIMP IN HOT SAUCE香酥鸭-CRISPY DUCK樟茶鸭-SMOKED TEA DUCK什锦炒饭-RAINBOW FRIED RICE香辣小龙虾-HOTAND SPICY YABBIES粥类三味粥-Three Flavors Porridge牛肉虾球粥-Beef&Shrimp Porridge皮蛋牛肉粥-Beef&Thousand Year Old Egg Porridge白粥-Plain Porridge玉米蟹肉粥-Crab and Corn SoupSoup 汤类三鲜汤面-THREEKIND OF SEAFOOD NOODLE SOUP素菜肉丝汤面-PORKAND VEGETABLE NOODLE SOUP酸辣汤-Hot and Sour SoupSeafood 海鲜类Fried Squid 炸鱿鱼Red Snapper with Black Bean Sauce 豉汁甲鱼片Fried Shrimp whith Sesame Seed 芝麻虾球Hot Plate Seafood 铁板海鲜Meat 肉类Pork 猪肉Black Pepper Beef 黑椒牛柳Sapo 砂煲Eel Sapo in Oyster Sause 砂煲蚝油鳝鱼Red Snapper&Yam Sapo 砂煲甲鱼片芋头Mapo Tofu 麻婆豆腐Angsio Tofu 红烧豆腐Vegetable 蔬菜Braised Cai Sim with Garlic 蒜泥菜心Cai Miau with Salted Fish 咸鱼炒菜苗Braised Kangkung 清炒空心菜Braised Poa Cai with 。
海鲜和家常菜如何结合 海鲜多为白肉，其纤维蛋白介于红肉蛋白和植物蛋白间，制作也较为简单。吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，一般可以和很多蔬菜一块烹调，什么韭黄蛤，黄鱼炖豆腐，白菜炖虾；蛤蜊炒鸡肉，清炒比管鱼，油焖鱿鱼圈，清蒸鳝段，酱油水蒸蛏子，鱼羊鲜，反正做法一般为保持海鲜原汁原味为主，其他牡蛎啊、皮皮虾什么的直接清水煮了沾着小料吃也很好。海鲜多为寒性食物，故制作中多会为驱除寒气加入辣椒、生姜、大葱、大蒜之类的热性调料进行调理，同时可以去除海鲜腥味。很多家常菜做法中将一般吃的肉换为海鲜肉即可得到美味的菜，不过一般这些菜，吃海鲜为主，吃蔬菜为辅，或者是荤菜混搭，在烹调过程中切忌一些食物相克引起食物中毒的搭配就好。（海鲜烹调中不可与高维生素C的、含高鞣酸的物质不能同时）可以选择维生素C含量比较低的莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里应避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。同时海鲜做饺子也很美味，韭菜虾仁鸡蛋，鲅鱼水饺，还有香菇黄花鱼
