做荷包蛋的时候，冷水就放入鸡蛋还是等水开了再放？ 煮熟荷包蛋要注意以下几点：1、在水即将开的时候（锅边起小泡时）；2、打入鸡蛋（最好打入碗中再倒入锅里）最好不要破损，火不能太大；3、倒入鸡蛋后，不能马上翻动；。
煮鸡蛋水开了要煮多久！！！ 小火煮bai7分钟即可。具体做du法如下：需要提zhi前准备好的材料包括：鸡dao蛋专 3个、水 适量。1、第一步属把鸡蛋洗干净。2、锅中放入水煮开。3、放入鸡蛋，换小火煮7分钟。4、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右。5、放入碗中，完成。注意事项：1、水开必须立即转小火不然壳会破。2、用凉水冲鸡蛋15秒方便剥壳。
煮鸡蛋是等水开了再放鸡蛋还是先放鸡蛋烧水？ 为了分沟壳破裂，煮鸡蛋最好是冷水煮！煮鸡蛋看似简单，其实也是有学问的。如果是等水烧开再放入鸡蛋的话容易把蛋壳煮破，所以最好是用冷水煮。步骤：1、做水煮鸡蛋之前，应该先把鸡蛋洗一下。2、锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。3、一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。4、鸡蛋煮熟后可以马上放在冷水中冷却，这样可以避免余温将鸡蛋煮老，也可以选择煮鸡蛋的时间短一些，让余温把鸡蛋煮熟。小提示：特别新鲜的鸡蛋二氧化碳含量高，蛋白质黏度比较大，也容易凝固，所以煮出来不容易剥壳，在冰箱里放几天就不会了。
