云之味过桥米线汤料配方怎么配？ 原料配方：猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料）。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、
蒙自菊花过桥米线 最后…最后…（我真的觉得，我的菜谱被菊花这个词给毁了）微博：http：//weibo.com/ccmoya微信：moyachun 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以。
“蒙自过桥米”线怎么吃啊，那么多碟子，看上去一脸茫然无从下手啊，汗 蒙自过桥米线的食材投放是有严格的顺序的，不仅是保证过“桥米线”口味地道必须遵从的法则，同时也是前人欲速则不达，有志者事竟成的谆谆教导和“蒙自过桥米线”深厚的文化内涵的集中展示：一蛋富贵第一步先放蛋类。例如：鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋等。寓意：一元复始，万象更新。蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。传说，开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕“天地混沌如鸡子，盘古生其中”（《艺文类聚》），商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕”而生（《史记》），秦始祖大业也是“玄鸟孕卵，女吞之”受孕（《史记》）。蛋是一种希望，一种全新的生机。二如来运“如”通“肉”。第二步放生肉片。例如：脊肉、鱼片等。寓意：佛主保佑、一生平安。佛家俗语：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。“一真法界”，处处皆是佛，一切众生人人皆是佛，“心中有佛即是在道场。心、愿、行与佛相应即真是菩萨应世，与佛相应即是与法相应。三清叙道第三步放素菜中的生菜。例如：芫荽、葱花、豌豆尖等。寓意：清神静心、顺应自然。三清，道教用语。指道教所尊的玉清、上清、太清三位尊神。道家认为众生皆有道性，若能奉道修心，识法性，行正法，不着色相，清静无为，即可达到。
