铁锅炒豆角发黑能吃吗：铁锅炒藕发黑还能吃吗铁锅炒藕发黑是可以食用的。只要不是烧糊了，铁锅炒藕发黑一般是因为藕与铁锅或空气及受热产生的化学反应。。
炒豆角用铁锅为什么豆角会变黑 那得看你用的锅是什么材质的，不只是炒豆角会黑，炒藕片，茄子都会黑，这跟铁锅的材质有关，应该是生铁锅，这里面可能发生了某些化学反应才这样，具体是什么公式不知道
豆角干发黑的能吃吗 发黑估计是你晒之前蒸得有点过了，不过不影响吃。你要是以后还做的话，放在蒸笼里蒸7成熟即可晾晒，这样就不会黑了。
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