炸春卷的做法，炸春卷怎么做请看炸春卷的做法步骤图：1、准备春卷 2、去掉包装 3、锅里放适量的油，一定小火，待油温有五分热时放春卷 4、翻面 5、炸制两面金黄色时捞出.
做春卷皮的面糊调制 面糊制作材料：鸡蛋、面粉、水、淀粉做法：1、面粉里放少许盐和水搅拌醒发，蛋泡糊将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止；2、加入干淀粉拌和成糊，搅拌醒发至起筋。用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩。制品特点：饱满、色泽乳白、质地松软；3、在平低锅上涂一圈，等到边上翘起，取出春卷皮蛋，黄糊用鸡蛋黄加面粉或淀粉、水拌制而成。制作的菜色泽金黄，一般适用于酥炸、炸熘等烹调方法。酥炸后食品外酥里鲜，食用时蘸调味品即可。制品特点：淀粉蛋黄糊制品酥软而嫩，面粉蛋黄糊制品外层酥脆香，里面酥嫩。4、全蛋糊用整只鸡蛋与面粉或淀粉、水拌制而成。它制作简单。制品特点：硬酥香脆，冷后酥软，色泽金黄；或酥软鲜嫩；或外酥脆香而里鲜嫩。扩展资料春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。据晋周处《风土记》载：“元旦造五辛盘”，就是将五种辛荤的蔬菜，供人们在春日食用，故又称为“春盘”。唐时，其内容有了发展变化，《四时宝镜》称：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。以后发展日趋精美，至迟到元代，已有关于包馅油炸的春卷记载。元代无名氏编撰的《居家必用事类。
最简单的炸春卷的做法，最简单的炸春卷怎么做请看步骤：1.韭菜切碎，加肉，加盐，加鸡蛋，混合搅拌2.我的春卷皮是菜场现买的，圆形那种。直接把制作好的肉馅，平铺在皮上，。
