【汉中凉皮】1.面粉和盐混合放入大盆里；2.慢慢加水，边加水边搅拌；3.将面粉揉成稍具光滑的团；4.盆里倒入清水；5.开始揉洗面团；6.最初面团会被洗得比较散；。
汉中凉皮家常做法，正宗汉中凉皮怎么做 汉中凉皮的做法1.配料2.凉皮3.香葱、香菜、辣椒切碎，炒后花生仁用擀面杖压碎备用4.炒锅热油，先放入干辣椒爆香，然后加入生抽、食盐、鸡精、香醋炒匀5.关火后，加入葱末6.把调好的拌面汁倒入凉皮碗中7.加入花生碎、香菜8.用筷子拌匀即可
汉中凉皮怎么做？ 汉中凉皮的做法如下：1凉皮：3两：2.豆芽：2两 菠菜：少许3.辣椒油：0.3~5克4.盐：0.1克5.味精：0.01克，6.大蒜汁：0.2克，7.生姜汁：0.2克，8.调料水：0.1克.9.芝麻酱：0.2克.(汉中口味不放这个)10.酱油：0.2克1、主料：香料一袋（凉皮专用香调料），2.辅料：辣椒二袋、植物油500克（菜籽油）；3、将植物油烧至沸腾后稍凉1分钟左右（辣椒在油中不能变黑为最佳），倒入容器内依次放入辣椒、芝麻搅拌均匀即可。4.每袋凉皮专用调料：重量为40g的半成品（浓缩粉状物）。5、每袋30克料可以调制：100~120碗，按10碗计算：辣椒油成本为：0.2元/碗。
