家是一碗扁粉菜 扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？

扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？去过河南的安阳，还真吃过这里提到的扁粉菜。讲历史，安阳殷墟大名远播，早餐的话，扁粉菜也是安阳当地不错的选择。。老安阳家乡菜之——扁粉菜 老安阳家乡菜之—扁粉菜的做法，老安阳家乡菜之—扁粉菜怎么做请看步骤：1.猪骨、鸡架、牛骨等等，炖毛汤一锅。总之可以杂一点，你觉得好味你就用，我这次用的大骨和牛杂碎。安阳最正宗的扁粉菜在哪里？ 以前安阳的扁粉菜就要数南门老崔扁粉菜和铁西的老西扁粉菜了现在安阳好吃的扁粉菜有好几家，正宗不正宗谈不上，但是味道不错彰德扁粉菜现在很不行，不是一般的难吃，是很难吃。一下有几家比较好吃1健康路中段路北有一家（辣椒香扁粉菜）2胜利路中段有一家（老二扁粉菜）3彰德路南段教师小区对面有一家4紫薇大道中段白墙庄附近有一家（老靳扁粉菜）扁粉菜的分布 位置：安阳市二中东边、电业调度中心对面。特点：汤肥，辣椒香，而且是纯油。油饼很到火候，外焦里嫩。菜的质量始终如一。基本上在安阳本地，大家知道的最好吃的、排名第一的就是老西扁粉菜，每天早上都是排队才能吃的上。而且，门口宝马奔驰停的到处都是，可见老西扁粉菜的名誉已经在安阳人人皆知。如果不吃老西扁粉菜，就不知道扁粉菜有多好吃。位置：南门。(解放前的老字号，用料考究，高汤浓厚，是安阳市名气最大的扁粉菜馆。缺点：油饼火候经常不到，所以口感欠佳，有粘面的感觉。在社会主义经济大潮中，随着竞争的日益激烈，老崔家的菜也不在是安阳的骄傲，随之兴起的是遍布安阳的许多无名的小摊子，但是每天冲着老崔名气的食客还是络绎不绝。位置：西营坑(在市场经济大潮的孕育中，在与其他的摊子的竞争中，石记成为安阳市价格最低的扁粉菜，只要人民币1元1碗。石记的菜总体来说味道浓厚，高汤肥，辣椒香。缺点：大师傅的口味经常偏重，口味轻者慎食。籽多，影响口感和食欲。位置：南门进口(店面没有名字，因店主是个老胖，又带个大眼镜，故得名)优点：汤好，能和老西有一比。缺点：店主太硬气(生意好，也难怪）。选料不精，涨价快。位置：安钢六区西门优点。安阳前两名的扁粉菜是哪两家？求解 安阳的扁粉菜，我吃过很多，个人认为决定它好坏的成分包括干净，汤好，辣椒德劲，还有就是饼有味。从小在园南路的老靳扁粉菜吃，个人感觉它的饼和汤是安阳最好的。也比较干净，至于辣椒老西的还行，有人认为老西的菜好吃主要是它的汤油~安阳前两名的扁粉菜是哪两家？ 安阳的扁粉菜，我吃过很多，个人认为决定它好坏的成分包括干净，汤好，辣椒德劲，还有就是饼有味。从小在园南路的老靳扁粉菜吃，个人感觉它的饼和汤是安阳最好的。。

#烩菜#扁粉菜#辣椒#美食