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羊肉汆丸子 清汆羊肉丸子

2021-04-27知识14

羊肉汆丸子的家常做法 羊肉汆丸2113子,一定要先把羊肉馅儿5261做好,羊肉馅要做,要用那种稍微带4102一点肥的,但是瘦的多的肉1653丝,给他剁成肉泥,然后放一点用花椒桂皮大料嗯,豆蔻嗯,几样材料禁制的水,把羊肉馅打上劲儿,然后再放上鸡精盐,五香粉,胡椒粉,酱油,蚝油生抽味极鲜,料酒同样一直给他打上,再打肉馅的时候,有一个值得注意的地方,就是一定要按照一个方向,一直按一个方向给它搅搅拌均匀,以后最后打上一个鸡蛋,打上一个鸡蛋以后,最后还,还要搅拌,一直顺一个方向给它搅拌,最后多上葱末,蒜末,姜末再次给他顺着一个方向搅拌,搅拌好,以后给您放上香油,然后让他稍微冷再冷藏室里冷藏个十分八分的,然后开始坐锅烧水啊,做过以后就开始把肉馅打成玩打成玩,以后就开始放在给他入锅里,一定是凉水放丸子,放丸子以后放好以后就开始烧水,直至锅里起沫,然后把所有的么,给他撇干净,撇干净以后就等着啊锅烧开烧开以后丸子就熟了,在这个过程当中,一定不要随意的脚半丸子,重要的是丸子在开过,以前不要老给他搅拌开锅,以后看到丸子定型了,再给它搅拌,开锅有五分钟就熟了,然后你再把丸子捞出来啊,另外做过嗯,用葱未蒜未姜未炝锅做一个汤,然后再把丸子放。

汆羊肉丸子为什么不成型,总是碎的 一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,肉馅才能上劲儿,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎,具体做法如下:准备材料:羊肉:350克、青萝卜:200克、粉丝:80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜:适量。1、羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲2、青萝卜洗干净3、青萝卜切成丝4、煮锅加水,萝卜丝入锅煮5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮6、再开锅,将粉丝入锅同煮7、食材熟,加盐、胡椒粉,搅拌均匀关火

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