汉中 米皮 正宗做法，做：1、米粉加水米浆加入软硬适米饭；2、用勺米饭捣碎泡米浆夜；3、述混合物倒入容器用高速打几钟用滤网滤；4、用汤匙滤网剩余米饭渣压滤至米浆；。
汉中米皮用什么米 说个你不爱听的话。汉中米皮要达到口感好，色泽佳，就是用三年以上的陈米，这种米有韧性；色泽则是通过加亮色素提高的。
汉中热米粉米皮如何做既.劲道又爽滑 汉中热米粉米皮做既.劲道又爽滑主要还是在于材料的选择，汉中热米皮顾名思义材料里使用的米是一定要有并且是主要材料，但是对于米的要求可是有点特殊了。一般的大米不能用，太好的大米不能用。做米皮必须用粘性比较低的米、也就是较糙的米。只有糙米才可以蒸出来口感好的米皮。
