怎么泡酸豆角！俗称豇豆！ 你可以去看舌尖上的中国第二季 家常 里面有准确教你泡泡菜的方法 需要盐凉白开 按照1：50的比例混合 把豆角表面的水分干了 放进去就可以盖上盖了 在顶部加上水封好不让细菌进入就可以了
南方“泡酸豇豆”的做法，豆角在南方称豇豆；它分早豇豆、迟豇豆两种，一种搭架生长称长豇豆；此嫩豆适合泡制酸豆角，而迟豇豆不需搭架，略短些适合清炒、红烧等。。
如何泡酸豆角 主料豆角3斤辅料盐适量水3l步骤1.1、鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。2.2、准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。3.3、锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。4.4、把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。5.5、把放凉的盐水，分别倒入装有豆角容器内，瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用。
