鸡腿可以做成什么菜？ 苦瓜焖鸡煲原料：鸡腿，苦瓜，罐头菠萝，醪糟，酱油，白糖，精盐，鸡精，红椒，姜，葱，植物油。做法：鸡腿切块，放入热油锅中快速过油，捞出沥干。苦瓜去籽切块，入开水中汆烫，捞出；菠萝切小片备用；葱切丝；姜片洗净，红椒去蒂切菱形片备用。煲锅中倒油爆香姜片，放入鸡块、苦瓜和菠萝片以大火炒香，加入调味料煮沸小火煮至汤汁收干并入味，撒上葱丝即可。香酥鸡腿原料：鸡腿，精盐，料酒，花椒，大料，桂皮，花椒盐，葱段，蒜泥，植物油，香菜，干淀粉。做法：鸡腿洗净，用针刺孔，加精盐、料酒、葱段、蒜泥、花椒、大料、桂皮拌匀腌1小时，上笼旺火蒸烂。香菜择洗净，切段。取干净炒锅置于旺火上烧热，锅中倒入植物油升温至六七成热时，将鸡腿逐个拍上干淀粉，下油锅炸至表皮酥脆、色泽金黄时捞出，待油温升至七八成热时复炸，捞出排入盘中，围上香菜，撒上花椒盐即可。西兰花奶油鸡腿原料：鸡腿，西兰花，蘑菇，培根，洋葱，小麦面粉少许，盐，黑胡椒，白芝麻，淡奶油，欧芹。做法：花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。蘑菇和培根切片，洋葱切丝，鸡肉切小块放一点盐和黑胡椒，少许面粉拌一下。
烤鸡腿加什么？肉嫩又香 你好 鸡腿又香又嫩，使用了两种食品添加剂 1.品质改良剂 两种，1.磷酸盐 2.木瓜蛋白酶 2.香精 美拉德反应提取鸡肉呈味物质-鸡肉精膏
用鸡腿能做什么主食 串烧鸡腿饭材料：白米饭2碗，去皮去骨处理好的鸡腿肉5个，葱白6小段，油2或3大匙，日式炒面酱3大匙，糖1小匙，料酒1大匙（可用黄酒或米酒），水8大匙，黑胡椒适量，美奶滋适量准备：鸡腿肉切成大约一口一块大小的块。葱白切成小段。炒面酱、糖、料酒、水调成一小碗酱汁。做法：1.锅中倒油，用中大火烧热，把鸡腿肉和葱白下锅一起煎，鸡肉先一面煎好再翻到另一面煎，每面大概煎2到3分钟。2.鸡肉两面都煎好后，用筷子夹住厨房纸吸掉锅里多余的油和水分。做这个步骤时最好把锅移开炉火或关火。然后再把锅子放回炉上，倒入事先调好的酱汁，加适量的黑胡椒，煮到汁差不多收干就可以盛盘。3.盘中盛上米饭，放上烧好的鸡块，然后均匀的挤上美奶滋，串烧鸡腿饭就大功告成了。如果不和米饭做搭配，就直接成一盘串烧鸡腿肉也是很不错的主意。
