在外面吃的羊蝎子都是冰冻的吗外面餐厅中的羊蝎子是怎么做的

2021-04-27知识8

【家常炖羊蝎子】1.羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子；2.捞出的羊蝎子用热水冲净。

外面餐厅中的羊蝎子是怎么做的另一种做法一.将羊排骨洗净切成一寸半长的段。二.青皮萝卜洗净切大块。三.将排骨和萝卜放入高压锅内，加入葱姜，放在灶上用大火烧，当阀冒气后，改小火闷8分钟，高压锅。