芸豆和豆角的区别是什么
芸豆和豆角区别要分清 我想大家应该都听说过芸豆和豆角，很多人都分不清这两种的区别是什么？其实有很多的东西都非常相似的，想要分别就需要大家下点功夫。其实芸豆是属于豆科的，它的做法有很多。
豇豆和芸豆的区别 豇豆，俗称角豆、姜平、带豆。豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜抄食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品百”。阿拉伯人常把带病啼当作爱情的象征，小伙子向姑娘求婚，总要带上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妆里也有少不了豇豆。芸豆学名菜豆，芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，度我国在16世纪末才开始引种栽培，问主要有大白芸豆、大黑花芸豆尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明答，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
