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豌豆淀粉能做什么美食 豌豆淀粉做泥

2021-04-27知识7

豌豆怎么做成淀粉,豌豆是我们生活中常见的豆类之一,一般都是吃嫩一些的豌豆角,但是老一些的豌豆就吃不了了。但是小编想说豌豆也可以磨成淀粉。

豌豆淀粉做凉粉一般要多少时间? 夏天我特2113别爱吃的美食之一就是豌豆凉粉,5261休假的时候偶4102尔也会自己做一下,因为自己做的比外1653面要干净卫生,其实做起来也很简单,大概5-10分钟~做豌豆凉粉要准备好的辅料:1豌豆淀粉2勺2.食盐半小勺3.醋2小勺.蒜3瓣4.辣椒油1大勺5.芝麻5克6.花生10克,水适量7白糖1小勺做法1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀粉,13勺水)2.剩下1勺左右的水将搅拌成糊状3.倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火5.将透明的豌豆糊倒入碗中,等待放凉6.可以冷藏几个小时候倒扣取出7.取出做好的凉粉可以切成自己喜欢的形状,装盘8.蒜切碎,加入少许凉开水,然后加入除花生外所有辅料,搅匀,花生去皮擀成碎粒9.将准备好的作料浇在凉粉上,洒上可食用调料:小米椒,辣椒面,蒜捣成泥,盐,味达美,醋,生抽,耗油,最后洒上一点白芝麻增加香味,味道可以根据个人喜好添加。

怎样把豌豆面做成豌豆淀粉 用料主料zd:豌豆面100克、水700克辅料:大蒜3粒、蚝油1勺、香醋10毫升、白糖10克、盐1克、生抽15毫升、红油适量1、100克豌豆面,放入碗里,再加入250克水,搅拌均匀成为面糊。2、搅拌好的豌豆淀粉面糊,细腻顺滑。然后我们就可以来烧水准备做豌豆凉粉了。3、汤锅里加入450克水,盖上锅盖开始烧水。粉和回水的比例1:7的比例比较恰当,如果喜欢吃更软的可以再多加一些水。4、水烧开后加入刚才搅拌均匀的豌豆淀粉糊,一边加入一边搅拌。搅拌的过程中会看到满满从白色变成透明,凉粉就做答好了。5、找一个大碗,做好的凉粉倒进去,表面盖上保鲜膜防止变干,等到彻底变凉了就可以吃了。6、用工具把凉粉刮成细丝。7、刮好的两份条放入到碗里,再调一碗料汁,把所有的调料放到一起搅拌均匀就可以了。8、成品

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