为什么羊肉有羊膻味，怎么去除？ 有的人吃羊2113肉是奔着膻味儿去的5261，膻味儿越大越过瘾；而有的人4102则嘴挑—既想吃羊肉，又不想吃1653出太大的膻味儿，最好是能吃不出膻味儿。去膻味有几种方法，大家不妨尝试一下。1、用萝卜去膻煮羊肉时，加一些扎了孔的白萝卜同煮，膻味会被萝卜吸收掉，煮好后萝卜可扔掉。2、米醋去膻把羊肉切成块放入开水锅中，加点米醋，每斤羊肉加水500毫升，加米醋25克。煮沸以后，捞出羊肉，再烹调就没有膻味了。3、香料去膻羊肉先用热水洗净后，切成大块，加入适量茴香、桂皮、胡椒和香菇等（最好选用两种以上），与羊肉同时入锅煮，煮熟后捞出羊肉即可。或者用纱布包好碾碎的山楂、丁香、砂仁、紫苏与羊肉同煮。如此不仅可以去膻，而且羊肉还有独特风味。4、橘皮去膻煮羊肉时，可放入几块橘皮同煮，能够有效去膻。5、茶叶去膻炒肉之前，泡一杯浓茶。炒羊肉的方法同炒猪肉的方法一样，待羊肉炒干水分后，发出噼啪的响声时，便往羊肉里撒些浓茶，连续3~5次，羊肉膻味即可除掉。6、山楂去膻炖羊肉时，锅内放少许山楂片，即可去掉膻味。7、蔗糖去膻8、煮羊肉时，每斤羊肉加入蔗糖25克，既可除膻味，又使羊肉更加鲜美。9、核桃去膻将两三个核桃，上边各扎几个小孔。
【如何做羊肉，冻羊肉怎么炒】怎么做羊肉才会又烂以没腥味？有些不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥膻味。如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。。
做烤肉最好的牛羊肉是哪块肉，怎么选？首先说一下肉我一般都会选择羊肉 羊肉串 羊排或者羊腿 当然人多的话就直接一只整羊 羊是自己农场养的。吃的是草 喝的是山泉：-牛羊肉。
