托盘的操作 简述托盘的使用方法？

托盘的使用方法 一、端托2113方法：5261托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用4102途，端托的方法分1653为以下两种：胸前托法：头正肩平、双眼目视前方面带微笑，双臂自然下垂，左手的下臂向前平伸与上臂形成90度角，五指分开与手掌根部形成陆个受力点托住托盘，掌心悬空，使陆个点均匀受力，左手的手肘部与腰部有一拳的距离，以便保持平衡，右手可背于体后，也可做保护托盘的姿势，便于一旦出现意外，能及时躲闪避让。肩上地（重托）左手向上弯曲，手肘离腰部约15厘米，小臂与身体平行。掌略高于肩2厘米，五指自然分开，大拇指指心向左肩，其它四指左上分开，用五指和掌握托盘的平衡力分五指尖和掌根，并使重心始终保持落在掌心或掌心稍里侧。注意事项：胸前托法：是最常见和实用的托法，有便于救护，便于工作的优点，如遇客人较多时或有障碍时及时用右手做保护。当托物过重时则可前扶。肩上托法：托盘一旦托起上肩，手臂要始终保持均匀用力，如果用力不匀容易造成所托物品散、掉、滑动等现象。重托托盘举上肩后，手指指尖向前伸或向左伸均属端托不到位，从而使手臂承受重力不够，容易造成端托失败。二、托盘的过程：在端托时从装物到卸盘我们把整个过程分为五步，即。简述托盘的使用方法？ 简述托盘的集装方法我来答共1宜是地上霜LV.92017-01-05轻托托盘的操作程序与使用方法 重托托盘的操作程序与使用方法 托送托盘的使用方法？(1)轻托：左手臂自然弯成90度角，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底，掌 心不与盘底接触，平托于胸前；行走时，要头正肩平，注视前方，脚步轻捷，托盘的手腕要 轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动，但托盘上下摆的幅度不可过大。(2)重托：五指分开，用手掌托住盘底，掌握好重心；用另一只手护持，将盘托起到 胸前，向上转动手腕，使托盘稳托于肩上；托送时，要平稳轻松，要保护盘平、肩平、头正、身直，保证托盘不晃动，身体不摇摆。说明使用托盘天平的操作方法？ 托盘天平的使用方法2009年08月12日 星期三 上午 08：56构造：托盘天平主要有托盘、指针、刻度盘、标尺、游码、调平螺丝构成.称重为500克的托盘，一般感应量是五分之一克，它的标尺有25个格，游码在标尺上每向右移动一格，就相当于在右托盘中增加了五分之一克的砝码.还可以根据游码在一格的中间位置估计到十分之一克.1、把天平放在桌面上，将托盘擦干净，按编号置于相应的托盘架上，称量前把游码拨到标尺的最左端零位，调节调平螺丝，使指针在停止摆动时正好对准刻度盘的中央红线.2、天平调平后，将待称量的物体放在左盘中，在右盘中用不绣钢镊子由大到小加放砝码，当增减到最小质量砝码时仍不平衡时，可移动游码使之平衡，此时所称的物体的质量等于砝码的质量与游码刻度所指的质量之和.3、天平应放在干燥清洁的地方，称重物体不能超过天平最大量程.称量时取砝码要用镊子，不能用手直接拿.长期不用要在盘架下面加上物体固定.托盘天平的使用方法：二十四个字：水平台上，游码归零，横梁平衡，左物右砝，先大后小，横梁平衡.具体如下：①“看”：观察天平的称量以及游码在标尺上的分度值.②“放”：把天平放在水平台上，把游码放在标尺左端的零刻度线处.③“调”：调节天平横梁右端的平衡螺母使。托盘操作是的要求是什么？在托托盘操作时要求讲究卫生 稳重安全 托平走稳 汤汁不洒 菜形不变？中餐托盘使用方法 托盘使用方法如下： 1、轻托，轻托又称胸前托。通常使用中小托盘，用于斟酒、派菜及托送较重的菜点、酒水以及收拾餐具和菜盘等。所用物品重量在5kg之间。。怎么正确使用托盘？ 怎么正确使用托盘，托盘是餐厅用语运送各种物品的基本工具。正确使用托盘是每个人餐厅服务员的基本操作技能，同时还可以提高工作效率，提高服务质量和规范服务工作。托盘的使用方法 中餐操作细则2113（托盘基本服务技能）5261理盘将要用的托盘先洗净4102擦干，以避免托盘内的物1653品滑动。装盘根据物品的形状、重量、体积和使用的先顺序合理装盘，一般是重物、高物放在里面，先用的物品放在上面，后面的物品放在下面。托运（1）轻托：左手臂自然弯成90度角，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底，掌心不与盘底接触，平托于胸前；行走时，要头正肩平，注视前方，脚步轻捷，托盘的手腕轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动，但托盘上下摆的幅度下可过大。（2）重托：五指分开，用手掌托住盘底，掌握好重心；用另一只手护持，将盘托起到胸前，向上转动手腕，使托盘稳托于肩上；托送时，要平稳轻松，要保护盘平、肩平、头正、身直，保证托盘不晃动，身体不摇摆。托盘使用法托盘的采用：托盘依形状有大、小、方、圆形的，其质料有木质、金属的；圆形托盘，直径在30至45公分之间，通常向客人提供食物、饮料杯等个别餐具，香烟、火柴等物品的供应与撤除时，使用小圆托盘盛装，以示慎用；用左手托盘、右手在客座取物，按照规定的方向服务。长方形及正方形托盘，是把较有重量的菜肴从厨房搬运到餐厅，或把脏的餐具撤回厨房清洗，由于。托盘的使用方法及技巧 一、托盘的准备 二、正确使用托盘技巧 三、放物品的技巧 四、行走时注意事项 一、托盘的准备 托盘必须干净无破损。二、正正确使用托盘技巧 手臂呈90度弯曲，肘与腰一拳距离。托盘的操作方法有（）和（）两种。 参考答案：轻托；重托