红烧豆豉多春鱼 1.将多春鱼洗净，去头，沥干水备用。生姜切片2.锅内倒入食用油，放入生姜片爆香3.将秋刀鱼放入锅内，小火慢慢煎至两面有点焦黄…注意火候哟4.待鱼煎好后依次放入豆豉，料酒。
紫苏豆豉蒸多春鱼怎么做 用料多春鱼 10条豆豉 10颗紫苏叶 1撮 约10片叶子蒜头 3颗酱油、白砂糖、盐、生粉 适量紫苏豆豉蒸多春鱼的做法把多春鱼、紫苏叶洗净，晾水备用。给多春鱼扑上适量生粉，放进锅里煎至两面金黄，上碟铺好。蒜头、豆豉切成末，加适量盐、白砂糖、两汤匙水、两三汤匙酱油拌匀，浇至已排好的多春鱼上。在浇好酱汁的多春鱼上铺上新鲜紫苏叶，浇上适量花生油。放进蒸里蒸8分钟。出锅后即可食用。
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