小吃摊卖甚么？80积分高悬赏。越多越好。 1.无烟烧烤，2.烤土豆，你吃过这类野生风味的烤土豆吗？烤土豆应当是在土掉渣烧饼盛行时出来的，但如令，土掉渣这类中国式比萨也少见，但烤土豆却盛行了起来，在每一个小吃店。
香港牛肉卤煮的做法 1.鲜牛肉切成大点的块2.用水泡洗干净3.在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净4.锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要5.备齐姜片，八角，花椒和红辣椒6.热锅冷油，不等油热直接放生姜片、花椒和八角7.加入洗好的牛肉后转中火翻炒8.加酱油9.加冰糖（我放的白糖）翻炒一下，咸淡还是根据自己的口味添减，10.让牛肉上色均匀后立即加盖。这个时候不要加水，用牛肉本身的水份熬煮11.原汁熬到快干，揭盖加一点点水，快速翻炒均匀，加盖12.如此可以重复几次，一定不要一次加很多的水13.到牛肉接近熟的时候加入一点料酒，快速翻炒均匀立即加盖，酒香更不可挥发掉，加盖也是为了让酒味深层滴吃进肉里14.加了料酒以后改开大火，汁烧开，大约2-3分钟就可以装盘了
郑州有街头牛杂么？味道怎么样？如果做的话会有市场么？ 建议你卖牛杂面，我在襄阳吃过牛杂面，非常好吃，你稍微改良一下，更加符合郑州人的口味，（细面条，不要太辣），一定会非常受欢迎，还有搭配牛杂面的黄酒，可以一起卖，调几个地道的凉菜，生意想不火都不行。
