兔子肉怎么做才吃起来很细嫩？ 饭馆里做的兔肉吃起来很细嫩，上菜的时间非常短，粉蒸兔肉才几分钟，红烧的也不过15分钟。自己家里做的总是非常的老，不容易嚼烂，粉蒸的同样很老。这样总觉得饭馆里做兔肉。
带皮兔子怎么弄(杀兔子的时候 ，去毛，不剥皮) 想做白砍兔，但是杀兔子我只会连皮 一起拔下来， 写回答 有奖励 共5 夜式天空RX7 LV.8 2017-11-27 左手提双后腿左右手掌猛击 兔子 耳后，一下即死，放血。锅放宽水80度左右，从后腿淋透全身煺尽毛，如有细毛用。
求杀兔子的详细方法和好吃的兔肉做法！！！ 一、杀兔子2113的详细方法：5261 1、杀兔子杀兔子其实挺关键4102的，关键就在于怎么杀法。兔1653子杀之前一定要灌黄酒，这是秘中之秘。先给兔子喂四两黄酒。杀的时候要注意，兔子不是用刀杀死的，那样太残忍。给兔子喂酒以后10分钟，把兔子倒吊起来，用手扯着兔子耳朵，拿擀面杖在兔子的耳朵后面一敲，兔子就很容易死了。2、剥皮用剪刀从颈部刺开一个小口，沿着小口把它的皮毛割开就行了。3、剔肉把兔肉和大兔骨分离，如头骨，股骨等。二、兔肉的做法：红烧兔肉主料兔肉500g辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、糖适量步骤：1.将兔肉洗净。2.将兔肉切成4厘米见方的中块。3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。4.准备好葱姜和八角。5.将兔肉焯水后沥干水分。6.加入酱油 料酒腌制10分钟。7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。8.炸呈红色，捞出沥油。9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。12.加入盐，收干汤汁即可。
