鱼块的做法家常做法视频 红烧鱼块主料main鱼1条1人份辅料others食用油5毫升 姜片5克 葱段10克 干辣椒段5克 八角1个 老抽3克 清水200毫升 盐2克 白砂糖2克鱼，每个人都喜欢吃的，也是每个人都吃过的，鱼总是带着家的味道，有着父亲的味道，我从小很爱吃鱼，父亲总是说“吃鱼会变聪明”，我现在知道他只是想让我吃掉那最后那一块没有刺滑嫩的鱼肉而已。鱼肉的营养价值十分丰富，鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。红烧鱼块的做法步骤step1切配：将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。步骤step2锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。步骤step310分钟过后，加入白砂糖、盐，进行尝味调味。步骤step4大火收汁红烧鱼块的成品图红烧鱼块的烹饪技巧技巧tips这道菜没有什么难度，在家每个人看着视频都可以做，唯一需要注意的是大火收汁。
炖鱼块的做法，炖鱼块怎么做请看步骤：1.青鱼切块，加盐、料酒、醋腌制30分钟。放面粉挂糊2.入油锅，中火，炸成金黄色3.炸成这样就可以了4.葱、姜、红辣椒，油烹下，倒入面。
豆腐炖鱼块的家常做法，豆腐蕴含蛋白质，与鱼一起做，即能保证豆腐的滑嫩，又能将鱼的鲜提取！
