水产品为什么要检测重金属 由于水污染严重，重金属浓度高，并且不宜代谢易富集在鱼体内。海产品尤为突出，但是对于污染严重的淡水区域的鱼也同样存在重金属超标的问题。有很多水产品在人工繁殖或育种的过程中，会使用一些违禁的药物，预防疾病或者提高存活率等等，像预防水霉可能会用到禁用的孔雀石绿，不过最终还是通过富集之类的原理来实现，所以额觉得富集比重比较多吧很高兴为你解答有用请采纳
水产中的重金属主要集中在头上是真的吗 关于水产品含重金属都集中在水产品头部的说法一直是有，并且进过检验，头部含重金属量确实比身体多，所以一般吃水产品最好不吃头，当然了，如果一定要吃，每次少吃一点并不会对身体造成伤害的。
重金属对水产动物的毒害有哪些？ 重金属对水产动物的毒害有内毒和外毒两方面。内毒为重金 属通过鳃及体表进人体内，与体内主要酶类的必要基—氢硫基 中的硫结合成难溶的硫醇盐类，抑制了酶的活性，妨碍机体。
