赖汤圆，四川省成都市汉族名小吃，就是汤圆，也就是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑。
成都赖家汤圆有什么特点？ 成都赖家汤圆：20世纪初四川简阳人赖源鑫到成都挑 担卖汤圆，因其汤圆质佳、味美，人们称作“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、猪油配制的。
【成都名小吃】赖汤圆 1.备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；2.将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；3.糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；。
