请问高人，市面上的不粘锅是什么材质的？对身体有害吗？ 用于制造不粘锅涂层特氟隆的化学制剂全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料。如果炒菜时油开始冒烟了。
全氟辛酸有什么危害 具有优良耐氧化性的全氟辛酸铵是PTFE分散聚合最主要的乳化剂。全氟辛酸铵又名C8，是制造特富龙等品牌不粘材料过程中的一种基本加工助剂。虽然目前没有确定的研究成果表明全氟辛酸铵对人类健康造成危害，但全氟辛酸铵高度稳定，难以在环境中降解，95％美国居民的血液中能检测出这种物质。它还可以通过脐带传输到婴儿体内积累。而高剂量的全氟辛酸铵在动物实验中曾引发癌症、胚胎畸形等多种疾病。动物实验已表明全氟辛酸铵是能够引起动物身体多个部位发生癌变的物质。PFOA已悄悄“侵入”人类的生存空间，在美国人血液中广泛检测出PFOA(Olsen et al.，2003a，b，2004a，b)，而中国人血液中也有检出（金一和等，2005），连海洋生物与北极熊体内都存有这种物质。PFOA不仅存在动物血液中，在肌肉组织、肝等其它组织中亦有存在(Olivero-Verbel et al.2005；Kannan et al.2005.)。由于PFOA的性质稳定，降解性差，还造成了全球环境污染，且在人体的消除半衰期长达4.4年(Burris et al.2002)，对全球人类的健康构成威胁。对全氟辛酸的致癌变研究已经发现，它可诱发睾丸、胰腺、乳腺(Riker.1987)等不同部位肿瘤及导致实验动物体重减轻（Biegel et al 2001）。日期：2009-04-07来源：中国。
不粘锅涂层对人体健康有害吗？ li>；<；i>；01<；/i>；<；p>；只要适当控制烹调温度，就不用担心不粘锅的特氟龙涂层分解出有害物质，可以安全地使用，不会危害人体健康。p>；<；img src=\"。
