农村种植蔬菜从几月份开始种？种哪些蔬菜？根据我们这里露天种植蔬菜一般在清明节过后。有部分抗寒的青叶菜类，如：生菜，油麦菜，菠菜，油菜等，3月15日左右可以种植。。
菜用豌豆及栽培技术 豌豆，别名寒豆，雪豆，麦豆，荷兰豆等，在我国南北方均有种植。菜用豌豆以长江流域，西南，华南等地区栽培较多，产品富含蛋白质，糖，维生素等，营养价值高，味道鲜美，。
碱性土壤适合种植哪些蔬菜？ 碱性土壤根据盐碱程度不同，轻度，适合种植菠菜、南瓜、黄瓜、甜菜等，盐碱较轻度种植茄子，甘蓝，芹菜等。PH值在7以上的土壤是碱性土壤，碱性土壤含盐量比较高，菠菜更适合在碱性土壤上生长，最好在PH为6-7之间、能抵抗盐碱土壤。另外，南瓜和黄瓜、甜菜等，要求土壤的PH在6-8，所以碱性土壤更合适种这几种蔬菜。其次，种植蔬菜要因地制宜，要根据不同土壤的酸碱度，来选择种植适宜的蔬菜种类。一般适合在碱性土壤上种植的蔬菜如茄子、甘蓝和芹菜等能适应碱性土壤。另外，对碱性土壤强弱的适应能力，各种蔬菜也各有不相同，如甘蓝类、除黄瓜外的瓜类蔬菜耐碱性最强，而大蒜、小白菜、韭菜、芹菜和马铃薯等只有中等耐碱性。
