请问酒店会计月末对后厨和仓库进行实物盘点 这个有什么用啊 具体 盘点后应该怎么算成本 不要粘贴的 谢谢！ 盘点 是企业管控2113的手段 财务一般不接触实物只是根据5261各部门流转的单据上的数4102字记账1653 平时实物是由各部门在保管和使用 管理中的疏忽 人员责任心的缺乏 道德素质的欠缺 意外的发生 及 正常的损耗 都可能导致 财务这边账面记载的数字 和 实物的数量（金额）不一致 这就需要盘点来发现问题 查明原因 及时纠正错误 及时调整 以使财务管理能及时准确的反映企业财务情况.要计算领用的成本 一般情况下 就依照以下公式进行：本月月初数+本月购进=本月领用+月末库存以上公式数量 金额 同样适用 但是要注意你们存货核算的方法。那么 本月领用=本月月初数+本月购进-月末库存本月领用 实际 就是你所说的本月厨房成本 本月月初数和本月购进是确定的金额 在这个公式里 要让本月成本大那么就必须让月末库存小 要让本月成本小就必须得让月末库存大（在收入一定的情况下 本月的成本越大 是不是利润就越小 那么对厨师来说 是不是就越不利？反之 如果是本月成本越小呢？是不是利润就越大？那么 与利润挂钩的奖金是不是就会越多 那对于厨师是不是就越有利？
我在酒店后厨工作，最近脸上出了好多红疙瘩（痘痘）再加上每晚睡觉都是凌晨四五点才睡。我想去除脸上的痘 脸上长疙瘩，这是你身体里的毒火供出是好事不要吃药，等它毒火都供出来了自然就好了！
有谁在大型酒店里做过厨师的，或者了解厨房后面的事的，说下他们的菜都是怎么切的，谢了 刀工是需要长期的锻炼的…后厨不是你们想的那么简单的…尤其是雕工…每种食材、用在不同的地方，所切的都是不一样的…这不是三言两语能讲清的啊…有兴趣不妨去培训班学习吧。
