豇豆和豆角有什么区别？ 豇豆就是豆角。豇豆在很多地方直接被叫做豆角，在有的地方为了和传统的豆角区别，叫豇豆为长豆角，也就是说，豇豆是豆角的一种，而豆角却不一定是说的豇豆。二者的主要区别。
四季豆、豆角、豇豆有什么区别？ 一、豆角、豇2113豆是同一种蔬菜。二、豆角（豇豆）和四5261季豆的区别：1、长短不同。4102豆角（1653豇豆）比较长，四季豆比较短。2、营养不同豆角的营养成分比四季豆的更为丰富，豆角中的维生素含量和种类更多，能提高人体抗病毒的能力，豆角的叶子还具有清热解毒的作用。3、成熟季节不同。豆角（豇豆）一般夏季成熟，四季豆四季都可上市。4、口感不同。豆角（豇豆）的肉质比较肥厚，嫩的豆角炒熟后是脆的，老的豆角炒熟后是软的。四季豆不管是单独炒还是和肉类炒都很好吃，肉质偏软。5、食用方法不同豇豆适合食用它新鲜的豆荚，平时适合鲜炒或者凉拌，也可以制成腌菜保存。豆角除可以食用它的鲜嫩豆荚以外，还可以食用它们的种子，把它们的种子收取以后晒干，煮粥炒食都可以，而且口感诱人，营养丰富。扩展资料：豇豆(学名 Vigna unguiculata)，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做。
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