汉中米皮辣椒油是怎么做的？辣椒油在四川叫红油，这个是我们家常的做法，成都派系做法，家常化的，非常的香，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村：-米皮，辣椒油。
做汉中热米皮用什么辣椒好呢？ 热米皮的辣椒油配方和做法：1斤油比例，葱姜洋葱适量，烧开240度。200度加白芝麻15克，180度加香料15克，160度加粗辣椒面50克
汉中热米皮怎么做的正宗？ 汉中热米皮，在汉中当地称\"汉中热面皮\"，是陕西省南部汉中地区汉族特色米制食品之一。厨魂师傅说汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥 等佐料，拌匀即可食用，即热面皮。当地人所谓的\"汉中热面皮\"一般主要采用米浆为原料，偶尔也有以小麦面粉调浆(当地称\"面面皮\")或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的，但未强调\"面面皮\"的均为米浆制作。汉中面皮是\"汉中风味小吃四绝\"之首，其他三项分别为菜豆腐、浆水面、粉皮子。
