为什么一定要水沸了（粤语是水滚了）才可以放要蒸的食物下去？生水放食物，直接蒸为有什么后果？～蒸东西要等水滚了吗

2021-04-27知识8

蒸东西怎么蒸不会有水蒸东西很难不会有水，减少水的方法如下：1、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。2、。

蒸东西时候的水蒸气要怎样才能不让它流到盘子里？在盘子中间放置一个小酒盅，这样水蒸汽就会流进酒盅里去了。