鸡精真的能致癌吗？鸡精到底是什么东西？总觉得说鸡精是什么东西有点怪怪的，准确的来说，鸡精是一种调味剂。我们来看一下鸡精的成分：说起来，鸡精与味精的主要成分基本：-。
二氯丙醇的毒性危害 接触限值：中国PC-TWA：5mg/m3[皮]侵入途径：吸入食入经皮吸收毒性：属中等毒类 LD50：90mg/kg(大鼠经口)；200mg/kg(兔经皮)LC50：健康危害：本品对粘膜有强烈刺激性，吸入后损害呼吸道。此外尚有麻醉和损害实质性脏器的作用。急性吸入或经皮吸收中毒时，出现头痛、头晕、乏力、嗜睡、恶心、呕吐和上腹疼痛。重者有谵妄、休克和昏迷。病程中常伴有肝脏、心肌及肾损害，肺炎和肺水肿，皮肤粘膜出血，以及溶血性贫血等。直接接触时，损害皮肤和眼睛。
酸奶中钠的用途 酸奶中食品添加剂的作用：羧甲基纤维素钠（CMC）：在食品工业中用作增稠剂，乳化稳定剂，而且具有优异的冻结，熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏。
