面条中含有淀粉么？ 面条中是含2113淀粉的。面条中国、阿拉5261伯及意大利都声称是面条的4102发源地，但可考的关于1653面条的最早文字记录是东汉时期的中国。而且在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址(约4000年前被地震掩埋)中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证，很明显面条是起源于中国。营养价值面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
为什么有人说兰州拉面是从河南传过去的？【河南正在向韩国看齐，疯狂争抢“名人、文化”】首先纠正一下，正宗的品牌叫“兰州牛肉面”，而不叫“兰州拉面”。。
面条是谁发明的？ 面条最早出现于中国，英国《自然》杂志发表的一份某考古小组研究报告说，有无可辨驳的证据表明，中国无可争议地早于其他国家发明了面条。这个考古小组表示，他们在中国西北黄土高原的喇家地区发掘出了4000年前的面条，这些煮过的面条放在一只倒扣着的碗里。报告说，发掘地点是在黄土高原洪泛区，沉积层有3米厚。自1999年以来，考古学家一直在这个地区进行挖掘。这些早先的面条不是硬麦或者是大麦制作的，而是用小米制成的。小米是在中国西北最早种植的作物之一。报告说，这些面条很细，直径大约0.3厘米，长50厘米，颜色发黄，同现今的拉面相似。
