武昌鱼的做法，武昌鱼，又叫鳊鱼，又叫鲂鱼，好像还是鲳鱼的一种。肉质细嫩，味道鲜美，可惜，跟鲫鱼一样丝刺很多，不惯于吃鱼的人要谨防被卡。
开屏武昌鱼的做法，开屏武昌鱼怎么做请看步骤：1.武昌鱼处理干净沥干水，剪去背脊，在头部和最尾部各切一刀2.鱼身隔1厘米左右均匀从背部切向肚子，但不要切断3。.
冰冻武昌鱼太咸要怎么处理？ 冰冻武昌鱼太咸，可以放在水里面泡一下，去除咸味
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