面皮的做法，自制面皮怎么做好吃，自制面皮的家常做法 自制面皮的家常做法食材主料面粉500g黄瓜100g蒜米30g辅料油适量来盐适量酱油适量醋适量八角适量花椒适量辣椒油适量芝麻酱适量步骤1.面粉加少许盐加水和成软硬适中的面团2.醒20分钟后继续揉至光滑3.加凉水开始洗面筋4.洗好的面筋和面糊源5.面筋入锅大火蒸15分钟6.面糊沉淀4小时以上，倒掉上层清水7.花椒和八角加适量水煮10分钟后过滤掉花椒和八角，只留水8.芝麻酱提前加冷开水化开，黄瓜切丝，蒜米剁末加少许冷开水和盐，面筋切小块，辣椒油备好，酱油和醋按自己喜欢的比例调好百9.开水锅放入到了3勺的面皮箩箩，盖盖子大火蒸2分钟，继续焖一分钟后出锅10.蒸好的面皮，记得面度皮与面皮之间要抹油，防止黏住11.面皮切条12.加入适量所有配料拌匀即可
拌面皮的做法，拌面皮怎么做好吃，拌面皮的家常做法 这个面皮，是在兴城买的，在别的地方真的没有看到过…不过刚刚看了下万能的淘宝君…各种卖就是价格比我买的要贵那么一点点…但是绝对可以接受…食材主料干面皮100g黄瓜1根辅料芝麻酱适量捞汁适量蒜3粒炸花生米少量步骤1.干面皮适量2.用清水洗一下，然后用纯净水浸泡20分钟3.黄瓜一根4.去皮切丝5.泡软的面皮控水6.蒜切片7.将面皮，黄瓜，蒜片，放入碗中，然后倒入适量的芝麻酱 和捞汁，拌匀后，撒上花生米即可小贴士面皮用凉的纯净水浸泡即可，20分钟到半小时即可泡透泡好…捞汁内含有盐的成份，如果觉得味道不够还可以加少量的盐调味…喜欢辣也可以放点辣椒油…
面皮怎么调好吃 面皮这样调好吃：主料面粉100克辅料玉米淀粉100克黄瓜1根胡萝卜1根调料食盐1小勺醋1勺香油数滴蒜泥1勺辣椒油1勺花椒油1小勺芝麻酱1勺做法1.将面粉和淀粉放入小盆中2.将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)3.取两个盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊4.提前将锅里放水烧开，放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟，当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一个盘子的面糊，盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制，即省时间又省气)5.从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭6.将取出的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张皮，摞起来之间才不会粘连7.面皮全部做好后切成宽条8.将切好的面皮放入盆中，再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)等自己喜欢的调料拌匀就可以了
