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凉皮汁和擀面皮汁怎么调好吃? 凉皮是否好吃,凉皮的调料很重抄要。凉皮调料的做法讲究。调料汁包括蒜汁、袭醋汁和芝麻酱,菜码有黄瓜丝和绿豆百芽。凉皮调料的制作方法1、蒜剥皮,压成蒜泥,放入碗中,加适量清水和盐,搅度拌均匀;2、芝麻酱用清水泻开,并加少许盐问调味;3、醋也要清水稀释,直接用的话太酸;答4、黄瓜洗净,切丝;5、绿豆芽洗净,用沸水烫熟。
宝鸡擀面皮的汁子怎么调?什么比例?感谢邀请!宝鸡擀面皮是典型的西北风味的美食,其面皮讲究“白、薄、滑、透”,但是一份好吃的擀面皮,不但需要上好的面皮,还需:-汁子。