家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
家常炖鱼的做法 家常炖鱼的详细做法步骤：1、准备好鲫鱼，让老板杀好，然后洗净 2、锅烧热，倒入少许油，待油温变热，放入鲫鱼 3、将鲫鱼一面煎好翻个面 4、两面煎好倒掉多余的油.
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