冷面的做法，冷面怎么做请看步骤：1.（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精 依个人口味而定 2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香 葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。。
怎样做出好喝的冷面汤？ 因为懒得煮牛肉汤，我是按照网上教学来的，开水融化盐和糖，加醋，加冰水和雪碧，但是味道还是怪怪的。
九台冷面汤的做法 做法一1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。汤料：必须成分：清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，梨丝。制作二用辣酱+辣椒油+泡菜（辣白菜、辣萝卜、卷心菜、桔梗…依据个人口味而定，但一定要有至少一种）泡菜：选用朝鲜族或者韩国泡菜，酸甜微辣，适宜放进汤中配合食用。辣酱：冷面辣酱成分有两种，一是用鲜红辣椒搅碎发酵的酸辣酱；一种是辣椒粉+苹果酱+朝鲜大豆酱+蜂蜜的传统朝鲜辣酱。两种配合在一起最好。辣椒油：用小碗盛带籽粗辣椒粉，加少许胡椒粒、芝麻、盐，然后烧热油浇在上面，专吃冷面还可以在油里先加点洋葱丝炸香。做法三冷面汤制作过程：1．在纯净水中放入冰块．2。
