三氯丙醇的介绍 是大豆脂肪在强酸下断裂水解而成甘油，而丙三醇（甘油）在强酸或高温条件下发生反应，HCL取代醇羟基而生成氯丙醇，以3－氯－1，2－丙二醇为主。
勾兑的酱油中常含有一种叫氯丙醇的致癌物质，其化学式为C 答案：B
勾兑的酱油中常含有一种叫氯丙醇的致癌物质，其化学式为C A、根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得氯丙醇的相对分子质量为：12×3+9+16+35.5=96.5；故A错误；B、根据物质中某元素的质量分数=该元素的相对原子质量×.
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