蛋白质为两性电解质，在酸性条件下带什么电荷？为什么呢？碱性蛋白质是PH=7时带负电荷吗？ |酸性带正电荷碱性2113带负电荷pH=7整体不带5261电荷H4102R-C-COOHNH2酸性条件下H HR-C-COOH+H+R-C-COOHNH2 NH3+正电1653荷碱性条件下H HR-C-COOH+OH-=R-C-COO-+H2ONH2 NH2负电荷PH=7时不带电荷
为什么酸性的需要加酸？碱性的为什么正离子较多？这句话看不懂， 因为氨基酸既有 氨基，又有羧基，但R基不同导致氨基酸酸碱性也不同.解释一下等电点：即氨基酸分子不带电荷时，溶液的pH.等电点会影响一定pH值下的溶解度.两性分子在水或盐水中在其等电点的溶解度最低，一般会在等电点时从溶液里沉淀出来.生物两性分子如蛋白质即含有酸性的，也含有碱性的官能团.组成蛋白质的氨基酸可能是带正电荷的、带负电荷的、中性的或者本生是两性的.它们的电荷加在一起是蛋白质的电荷.pH值小于等电点时蛋白质的总电荷是正的，大于等电点时是负的.酸性氨基酸，由于羧基解离出氢离子，本身带有负电荷，需加入较多酸抑制其解离.反之亦然.
没食子酸在碱性条件下带什么电荷酸性带正电荷 碱性带负电荷 pH=7整体不带电荷 H|R-C-COOH|NH2 酸性条件下H H|R-C-COOH+H+R-C-COOH|NH2 NH3+.
