发好的海参好像有点味道还能吃吗？ 发好的海参有点味道，很可能是在泡发的过程中没有勤换水导致有腥味，因此可以拿到水龙头下反复冲洗，如果味道洗去了，就是可以食用的，下面介绍海参的做法：准备材料：海参、小米、香菇、秋葵、胡萝卜、黄瓜、香葱、海苔佐料：香油、酱油、盐、醋制作步骤：1、半碗小米淘洗干净后，泡上10分钟，这样煮出来的米粥更软糯可口。锅里烧开水，把小米倒进去。大火煮开后，改小火焖煮半小时。2、煮粥的同时，准备其他食材：香菇、胡萝卜切细末。3、泡发好的海参切小块。4、煮到15分钟时，把这些食材依次入锅。要不停搅拌，以防糊锅。5、煮粥时加点香油，味道会更好。再加盐调味。6、用海苔剪出可爱的造型，再撒上香葱末。这样一份营养暖胃海参粥就做好了。
干海参 放久了 还能吃吗 只要是没有变质都是可以2113食用的，干海5261参保质期在2-3年。干海参营养价值：4102海参营养价值很高，每百克1653中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。扩展资料海参保存方法：1，干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年2，即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。3，单冻海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。4，高压海参：冷冻（-15℃）条件下储存12个月。5，冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月。参考资料来源：-干海参
为什么发海参干水会变臭呀？本来应该不会的呀！ 一般都采用醋酸中和的办法加以去除。即把涨发好的海参，放在加了醋（最好是白醋或醋精）的开水中浸泡十几分钟，待海参遇酸收缩变硬，酸与海参中的碱性物质中和后，再将海参。
