豇豆生吃有毒吗 生吃豇豆有什么危害 豇豆生吃没2113有毒,豇豆生吃多了可能会导致腹泻。52611、可以生吃豇豆不同于四4102季豆,四季都是不能生吃的,1653因为生的四季豆中含有皂素,而皂素对消化道有强烈的刺激性,同时四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,会使人出现食物中毒的症状。而豇豆是可以生吃的,它生吃还有缓解积食腹胀的作用,而且营养也很丰富。2、豇豆营养豇豆性平味甘,是一种营养丰富的绿色蔬菜,豇豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素C、维生素B及多种微量元素和矿物质,吃豇豆对健康有益。豇豆有化湿补脾的作用,能有效改善消化不良、水肿和便秘,同时对动脉硬化、糖尿病和高血压有很好的辅治作用。3、温馨提示虽然豇豆是可以生吃的,但还是建议大家煮熟再吃,豇豆虽然营养丰富,但是也要适量食用,否则会使腹部膨胀,导致消化不良。豇豆适合糖尿病患者、肾虚者、尿频者食用,但是气滞便结的人最好别吃豇豆。豇豆可以和大部分食物同食,和土豆一起吃能防止急性肠胃炎。扩展资料:主要价值1、食用豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖。
豆角时间长了表皮发红能吃吗 豆角时间长了表皮发红建议不要吃了,表皮发红表示已经部分变质,变质的豆角亚硝酸盐含量大大增加,高剂量的亚硝酸盐能够使血色素中的二价铁氧化为三价铁,产生大量高铁血红蛋白从而使其失去携氧和释氧能力,引起全身组织缺氧。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等,是加工出口创汇的优良原料。扩展资料:豆角的形态特征一年生缠绕、草质藤本或近直立草本,有时顶端缠绕状,茎近无毛,羽状复叶具3小叶;托叶披针形,长约1厘米,着生处下延成一短距,有线纹;小叶卵状菱形,长5~15厘米,宽4~6厘米,先端急尖,边全缘或近全缘,有时淡紫色,无毛。总状花序腋生,具长梗,花2~6朵聚生于花序的顶端,花梗间常有肉质密腺;花萼浅绿色,钟状,长6~10毫米,裂齿披针形;花冠黄白色而略带青紫,长约2厘米,各瓣均具瓣柄,旗瓣扁圆形,宽约2厘米,顶端微凹,基部稍有耳,翼瓣略呈三角形,龙骨瓣稍弯,子房线形,被毛。
我家的红豇豆发芽了,还能吃么 我家的红豇豆发芽了,还能吃么?当然不能吃啦。因为植物的萌发会产生一定的废物和毒素,但是偶尔吃一点不会有什么反应。