洋葱炒鸡胗 1.准备食材。2.鸡胗洗净切片，加盐，老抽，糖，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀，洋葱青红椒切丝，野山椒蒜姜切末。3.炒锅到油倒入鸡胗爆炒，变色挺括后盛出备用。。
豌豆青椒炒鸡胗，豌豆青椒炒鸡胗 炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香花椒，接着倒入鸡胗，翻炒至变色后倒入豌豆，翻炒几下后加入青椒，翻炒一会后调入适量的盐、少许。
用勺吃的才最过瘾——豌豆炒鸡胗 1.首先将鸡胗洗净，去掉鸡胗上深黄色的部分和外膜，然后将鸡胗切花刀，再一切为二，备用。2.红色美人椒切成薄片备用。3.用料酒1汤匙约5ml，生抽1.5茶匙约7cml，白糖1/4茶匙。
