白切羊肉在家怎么做 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软，阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用白切羊肉的做法1.把羊肉解冻放锅里冷水煮沸2.煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮3.煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时4.一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂5.切成一片一片的，就是软而不烂6.我喜欢酱油多一点，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了白切羊肉成品图烹饪技巧砂锅一定要炖一会，羊肉才能软而不烂秋天吃羊肉1.秋天吃羊肉补肝明目羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。2.秋天吃羊肉增强抗病能力羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以人们。
怎么做白切羊肉窍门 “还有bai剩下的羊肉做了原汁原du味的zhi白切”用料主料请点击输入dao图片描述版羊肉200克辅料权酱油20毫升米醋2毫升料酒10毫升白切羊肉的做法1.把羊肉解冻放锅里冷水煮沸请点击输入图片描述2.煮到一半，可以切开羊肉看里面有没有熟，发现还是没熟，就继续放锅里煮请点击输入图片描述3.煮熟的羊肉很硬，就把它放在砂锅里炖一个小时请点击输入图片描述4.一个小时高火炖好了，保证肉质软而不烂请点击输入图片描述5.切成一片一片的，就是软而不烂请点击输入图片描述6.我喜欢酱油多一点，再放点料酒，倒一点点米醋就可以蘸着吃了请点击输入图片描述白切羊肉成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧砂锅一定要炖一会，羊肉才能软而不烂
白切羊肉的正宗做法大全窍门窍门 白切羊肉配方2113与制作方法主料：带5261皮山羊肉5000克。香料：花椒410225克、山花根25克、肉蔻5克、砂仁5克、白1653芷5克、香叶5克、桂皮5克、山楂片5克、良姜3克、香籽3克、甘草3克。具体制作方步骤：一、卤水熬制：不锈钢桶中加入清水50斤、放入老母鸡一只、羊棒骨10斤、姜片100克、葱结两根、高度白酒200克，大火烧开后，一直将汤熬制乳白色，只取25斤高汤使用。过滤好的25斤高汤中加入香料包一个，味精100克、大火烧开中火熬制30分钟，即为白切羊肉卤水。二、白切羊肉卤制方法：1、羊肉处理：带皮羊肉5000克，切成每块重量约250克的肉块，放入清水中浸泡，将血水泡干净，沥干水分，备用。2、将处理好的羊肉块放入白切卤水中，加入黄酒500克，大火烧开后转小火（沸而不腾）煨煮约50分钟后关火。3、关火后，如果需要热食，可直接取出，切片食用，如果需要冷吃，将羊肉捞在不锈钢盆中，取适量卤水，淹没羊肉，待不烫手时，放冰箱冷藏，待食用时去除切片即可。食用方法：食用时，将羊肉用锋利的刀具切薄片（大约3-4㎜），摆盘，待用。蒜泥蘸料制作方法：大蒜粒20克，用石蒜臼捣碎，捣碎后取出放入碟中，加入生抽20克、香油5克、香醋5克、味精5克、白糖3克混合。
