清炖鱼 回锅肉、水煮肉片、酱牛肉、清炖牛肉、西红柿炖牛肉、芹菜炒牛肉，红焖羊肉、粉蒸羊肉、羊肉炖粉皮、牙签羊肉，等瘦肉较多的菜。糖熘鲤鱼、奶汤桂鱼、溜鱼片、水煮鱼片、。
清炖鱼的做法 清炖鱼的详细做法步骤：1、海鲫鱼开膛淘洗干净，剪去鱼背上的鱼刺，鱼身斜切两刀。2、冷水放升姜片，当归煮开备用。3、热油爆香葱白，把鱼两面稍煎。4、不要煎.
清炖鱼的做法大全 炖鱼2113汤的正确做法：（鲫鱼最佳鱼头也不5261错）1、鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（4102可以让卖鱼的帮忙完成），洗1653净，抹干，用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热，放入少量油，将鱼放入，煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉（如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉)、鸡精少许香菜调味即可。最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味
